酒跳墙食品有限公司创立于2019年，在这之前，创始团队有着20多年的卤菜制作经验，本着传承与发扬中华饮食文化为己任，采用四川古法工艺，精选巴蜀30余味香料熬制料包，不断改进、尝试，研发出川香卤味制法，并将卤水配料工艺与现代食品制作相结合， 科学搭配，提炼出具有独特风味的卤水秘方工艺，开发出休闲系列、炒货系列、五香系列、凤爪系列等多款系列产品。“传承、创新、健康”，一直是酒跳墙创立以来所坚持的理念。
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