1、负责烹饪工作，深入长者群，不断了解长者对餐饮的意见和建议，深挖需求。
2、制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
3、根据厨房原料使用情况和仓库存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进化质量。经常检查原材料，减少损耗，降低成本。
4、跟进厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹厨房各个工作环节。
5、根据不同季节和重大节日，组织特色食品尝鲜季，推出适老养生菜式，增加客源。
6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
7、组织调度、指挥大型宴会、聚会的菜品制作。
8、制定本部门工作目标和计划，监督工作计划的完成。
开州区汉丰街道
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