公司简介：言青山成都火锅重庆开州店位于重庆开州，是一家颇具特色的火锅店，团队充满活力与热情。我们致力于将正宗的成都火锅风味带到重庆开州，让当地食客品尝到地道的麻辣鲜香
招聘人数：   1人

招聘条件：
1、2年以上火锅店店长或餐饮全盘管理经验，熟悉川渝火锅门店运营模式，有连锁火锅品牌从业经验者优先。
2、精通火锅店前厅后厨全套流程，懂菜品管控、成本核算、人员管理、活动落地，能独立带店、独立解决门店各类问题。
3、具备优秀的团队管理能力、沟通能力和抗压能力，执行力强，做事严谨负责，能带领团队完成业绩目标。
4、熟知食品安全法、餐饮门店卫生标准，具备合规经营意识，无食品安全事故处理不良记录。
5、形象端正，服务意识、经营思维强，有较强的市场敏感度和门店运营统筹能力。

工作内容：
1、全面负责火锅店日常运营管理工作，统筹门店前厅、后厨、收银、保洁全岗位工作，制定门店每日、每周、每月经营计划，完成门店营业额、利润、客流等经营目标。
2、负责门店人员管理，包括员工招聘、排班、培训、绩效考核、团队激励、新人带教，搭建稳定、高效、服务优质的门店团队，降低人员流失率。
3、把控门店出品品质、口味标准、摆盘规范，严格落实食材验收、储存、加工流程，杜绝食材浪费、过期、损耗问题，保障菜品口感稳定统一。
4、全权负责门店服务管理，规范员工待客流程，处理顾客投诉、差评、消费纠纷，维护门店口碑，提升顾客复购率和满意度。
5、管控门店成本开支，涵盖食材成本、水电耗材、物料损耗、人工成本，做好库存盘点、物料申购、台账登记，实现门店精细化成本管控。
6、执行总部各项管理制度、活动方案、卫生标准，落地门店节日活动、引流活动、会员维护工作，提升门店营收。
7、负责门店食品安全、消防安全、环境卫生、设备维护管理，定期排查安全隐患，严格遵守食品安全法规，保障门店合规经营。
8、每日复盘门店经营数据，分析客流、营收、损耗问题，及时调整运营策略，向上级汇报门店经营情况。


工作地点：开州
基本劳动报酬：6000-8000元/月

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